Bacalhau

O orgulho de Portugal

Em Portugal, o bacalhau salgado é um prato muito comum em todo o país. Os portugueses preparam-me assim desde 1497, quando chegaram pela primeira vez à América do Norte. Ao salgar o bacalhau resolveram um problema sério das expedições marítimas: a conservação de alimentos durante a viagem. Os portugueses cozinham o bacalhau em mais de 1000 formas diferentes.

GADUS MORHUA

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icon_fishO que eu como

Eu nado com a boca aberta, então o que entra é bem-vindo, mesmo bacalhau jovem.

icon_globalDe onde eu sou

Atlântico Norte.

icon_left_rightTamanho adulto

Cerca de 100 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpO que pode fazer

Garanta que sou certificado pelo MSC.

Sugestões de como cozinhar

Bacalhau confitado

com tomate seco, alperces

por Vitor Sobral

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