PANGASIUS (PEIXE GATO)

O seu peixe de todos os dias

Infelizmente, as condições de produção ligadas de pangasius são muitas vezes insustentáveis, por isso a WWF e a UE fizeram uma parceria para desenvolver uma cadeia de fornecimento mais sustentável.

PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS

pangasius

icon_fishO que eu como

Eu sou um omnívoro, por isso como praticamente tudo. Algas, plantas, zooplâncton, insetos, crustáceos e peixes.

icon_globalDe onde eu sou

Vietname. É o maior exportador do mundo, responsável por 85% da oferta.

icon_left_rightTamanho adulto

Pelo menos 3 kg.
 

icon_hand_fish_size2

icon_helpO que pode fazer

Não me compre a menos que eu esteja certificado pelo ASC ou seja orgânico.

Sugestões de como cozinhar

PANGASIUS

com espinafre, quinoa e curgete

por Geert van Soest

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