Dourada

A mais saborosa

O meu nome refere-se à faixa dourada entre os meus olhos. E começo a minha vida como um macho. Quando atinjo os 30 centímetros, transformo-me em fêmea e posso colocar até 80.000 ovos por dia durante 4 meses.

SPARUS AURATA

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icon_fishO que eu como

Alimento-me principalmente de moluscos.

icon_globalDe onde eu sou

Da parte oriental do Oceano Atlântico, das Ilhas Britânicas e Ilhas Canárias, do Mediterrâneo e Mar Negro.

icon_left_rightTamanho adulto

Pelo menos 20 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpO que pode fazer

Compre-me se eu for orgânico, cultivado ou capturado com palangres ou redes fixas. Evite peixes capturados por arrasto.

Sugestões de como cozinhar

Filete de dourada

com camarões em creme de rábano

por Uroš Štefelin

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