MACUA
Uma nova alternativa
A Macua também é conhecida como spinefoot fusco (S. luridus) e marmoreado (S. rivulatus). Fusco e marmoreado descreve a aparência padronizada de cinza-esverdeado a castanho-claro para as suas costas amarelas; spinefoot refere-se às suas barbatanas dorsais que apresentam uma matriz que está rodeada de espinhos venenosos para se defender de potenciais predadores.
SIGANUS RIVULATUS, SIGANUS LURIDUS
O que eu como
Eu sou herbívoro: como algas e plantas marinhas.
De onde eu sou
Sou um peixe subtropical e chego ao Mediterrâneo através do Canal de Suez.
Tamanho adulto
12 cm – 14 cm.
O que pode fazer
Sou abundante, mas não sou popular em restaurantes ou na cozinha local, portanto, apenas os pescadores e locais me comem. Se me escolher pode ajudar a reduzir a pressão da pesca sobre as espécies mais consumidas, como garoupas, e apoiar os meios de subsistência dos pescadores locais.
Sugestões de como cozinhar
MACUA
com batatas e verduras da época
por Mustafa Eriş
