Sardinha

A favorita de Napoleão

Fui o primeiro peixe a ser enlatado, sob as ordens de Napoleão Bonaparte para alimentar os seus soldados.

SARDINA PILCHARDUS

sardine

icon_fishO que eu como

Alimento-me principalmente de plâncton.

icon_globalDe onde eu sou

Embora eu tenha recebido o nome da ilha da Sardenha, vai encontrar-me em todos os lugares do Nordeste do Oceano Atlântico e no Mediterrâneo para o Mar de Mármara e o Mar Negro.

icon_left_rightTamanho adulto

Pelo menos 11 cm.

 

icon_hand_fish_size2

icon_helpO que pode fazer

Se me quiser comprar fresca, pode comprar-me durante todo o ano, exceto em dezembro e janeiro quando eu me encontro em reprodução. Pode ainda procurar outros peixes para me substituir como o carapau e a cavala, pescados com cerco.
Se me comprar enlatada, certifique-se de que estou certificada pelo MSC.

Sugestões de como cozinhar

Sardinhas

enroladas em folhas de videira

por Elias Mamalakis

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