PESCADA
O predador notívago
Eu tenho um enorme apetite e grandes dentes afiados. Atendendo a que sou um predador noctívago fico em águas profundas durante o dia e nado até a superfície para me alimentar à noite.
MERLUCCIUS MERLUCCIUS
O que eu como
Depende de minha idade. Pescada mais jovem como peixe e cefalópodes, como lulas de tamanho médio, enquanto que os adultos podem apresentar um comportamento canibal.
De onde eu sou
Mar Mediterrâneo, Mar do Norte e Leste do Oceano Atlântico, entre a Islândia e a Mauritânia.
Tamanho adulto
Pelo menos 27 cm.
O que pode fazer
Compre-me se eu for certificada pelo MSC. Não me compre se tiver menos de 27 cm. Se me quiser fresca, evite comprar-me se tiver sido pescada com arrasto.
Sugestões de como cozinhar
Pescada
alla chitarra
por Lisa Casali