Mexilhões
O filtro do oceano
No Mediterrâneo, sou criado em cordas suspensas para me manter fora do fundo do mar e prevenir a destruição do meu habitat.
MYTILUS GALLOPROVINCIALIS
O que eu como
Eu filtro a água à minha volta, eu faço a limpeza perfeita ao ecossistema marinho.
De onde eu sou
Zonas costeiras do Mediterrâneo e da maioria das restantes partes do mundo.
Tamanho adulto
5 cm.
O que pode fazer
A aquicultura de mexilhão em corda é reconhecida como uma das práticas de cultivo mais sustentáveis e eficientes. Peça mexilhões cultivados e de preferência mexilhões com certificação ASC.
Sugestões de como cozinhar
Mexilhões
com chouriço e açafrão
por Ana Grgić
