PESCADA

PESCADA

Sep 21, 2016 | re_hake2, recipes

Pescada alla chitarra por Lisa Casali ITÁLIA 4 PESSOAS     35 MINUTOS Preparação Num liquidificador, misture o pão com 2 colheres de sopa de azeite, um punhado de salsa, manjericão e uma pitada de sal. Triture tudo e, em seguida, torre numa frigideira e...
SARDINHAS

SARDINHAS

Sep 21, 2016 | re_sardines, recipes

Sardinhas enroladas em folhas de videira por Elias Mamalakis GRÉCIA 6 PESSOAS     40 MINUTOS Preparação Mergulhe as folhas de videira em água salgada a ferver durante 3 a 4 minutos. Lave rapidamente com água corrente fria de modo a que as folhas mantenham a...
CARAPAU

CARAPAU

Sep 21, 2016 | re_mackerel, recipes

Carapau com cominho e cenouras por Ángel León ESPANHA 4 PESSOAS     45 MINUTOS Preparação Carapau Corte os carapaus em filetes; remova as espinhas dos peixes e a camada exterior resistente da pele, em seguida, cubra os filetes em sal grosso por 8 minutos....
TAINHA

TAINHA

Sep 21, 2016 | fishstories, mullet

TAINHA O substituto perfeito Embora eu tenha uma reputação de “peixe sujo”, a tainha que você compra na sua peixaria vem de pesca em alto mar. CHELON LABROSUS ou outra espécie de tainha cinzenta (Mugil spp. ou Liza spp.) O que eu como Eu como algas,...
MACUA

MACUA

Sep 21, 2016 | fishstories, rabbitfish

MACUA Uma nova alternativa A Macua  também é conhecida como spinefoot fusco (S. luridus) e marmoreado (S. rivulatus). Fusco e marmoreado descreve a aparência padronizada de cinza-esverdeado a castanho-claro para as suas costas amarelas; spinefoot refere-se às suas...